14 de octubre de 2022
En entrevista con VTV Noticias, Gonzalo Kmaid, representante en Uruguay de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), habló sobre la inseguridad alimentaria y el sobrepeso en Uruguay.
El oficial a cargo de la FAO en Uruguay, aseguró que en en nuestro país hay altos niveles de inseguridad alimentaria pero que el hambre está en niveles muy inferiores a los de la región.
Sin embargo, destacó la importancia de atacar este fenómeno, especialmente en los primeros años de vida: «En la primera infancia, las consecuencias de la inseguridad alimentaria son muy directas y se prolongan para toda la vida. Eso es realmente comprometer el futuro de nuestros niños y niñas y es un problema de muchísima entidad».
Además, remarcó que faltan políticas para combatir la obesidad, un problema de alimentación que es subestimado en nuestro país: «Sus números son mucho mas pasmosos, entre seis y siete de cada diez adultos posee obesidad y un dato mas alarmante, el 10% de los niños menores de cinco años poseen problemas de sobrepeso».
En cuanto al desperdicio de comida, una de las principales preocupaciones a nivel global en materia alimentaria, Kmaid comentó que las estimaciones internacionales hablan de que entre un cuarto y un tercio de los alimentos que se producen terminan desperdiciándose y en Uruguay las cifras son similares.
