7 de noviembre de 2022
A partir de 2024, las escuelas y liceos del país no podrán comercializar alimentos y bebidas con octógonos.
Entrevistado por VTV Noticias, el ingeniero en alimentos, Gastón Ares, comentó que la demora en implementar esta medida se debe a un proceso de adaptación de las cantinas de los centros educativos.
Ares indicó que el consumo de productos con octógonos se ha normalizado en la sociedad, porque son un gran porcentaje de la oferta que hay en kioscos y en la publicidad.
El ingeniero comentó que la utilización de octógonos implicaría dos estrategias de sustitución de los alimentos con exceso de algunos nutrientes como sal, azúcar o grasas.
En primer lugar, el cambio debería ser de la industria, mejorando las fórmulas de los alimentos que producen para evitar los octógonos en sus envases. La otra estrategia, es cambiar los alimentos envasados por otros más artesanales.
«La idea no es cambiar el alfajor envasado por uno igual pero hecho ahí. La idea es que el tipo de productos que se elaboran y venden sean más adecuados con lo que queremos, que es estimular a que los niños y niñas tengan hábitos saludables», dijo Ares sobre la venta de alimentos en los centros educativos.
Ares afirmó que se necesita tomar medidas para luchar contra la obesidad infantil, ya que actualmente 4 de cada 10 niños son obesos: «Una de las principales desviaciones del punto de vista nutricional, es la cantidad de azúcar. En los niños, el principal problema es el consumo de azúcar», manifestó.
En cuanto a la percepción de los octógonos, Ares comentó que el 60% de las personas ha indicado que le ayudan a ver que hay algunos productos que se venden como saludables pero no lo son.
