9 de marzo de 2023
La baguette, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, es honrada en nuestro país durante las clases del maestro panadero francés Benoit Demiselle que permitió adquirir la técnica y los conocimientos básicos para cocinar una tradicional baguette francesa.
Demiselle es parte de una familia de panaderos desde hace cuatro generaciones y desde hace más de 20 años, representa y promueve el saber-hacer francés en el mundo, esta semana lo hizo en el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay.
