9 de noviembre de 2022
Uruguay se caracteriza por exportar productos de calidad y, al priorizar sobre los volúmenes, se ha posicionado en lugares destacados de los bienes y servicios. En específico, en el ámbito agropecuario la ganadería y la forestación se unieron no solo para mejorar la calidad de las distintas variedades de la carne, sino también para reducir las emisiones de carbono.
Este año surgió la primera exportación con la marca de carne carbono neutral, que tuvo la participación de actores privados y también del Gobierno. Pero para llegar a la calidad en el producto, además de cuidar las buenas prácticas del ambiente, se necesita registrar el proceso del bien de consumo final. En ese sentido, la trazabilidad será clave, ya que esta acción permitirá al consumidor saber por cuáles procesos pasó la materia prima.
Esta actividad no se remitirá únicamente a lo forestal-ganadero sino que, a través de distintos mercados relacionados a lo agropecuario, surgen otras oportunidades donde no solamente gana la rentabilidad, sino también la reducción de emisiones de carbono.
